先日、いただいたクロッカスとルッコラ♪

センスの良さに、癒されますっ。
いつもありがとうございますm(__)m

クロッカスって知らなかったので、ちょっと調べてみたら早春に咲くお花だそう。

クロッカスが早春の日を受けて一斉に花開く様子は、まばゆいばかりで、春の訪れを感じさせてくれます。小さいながらも存在感があり、霜や凍結にも負けずに元気に咲くキュートな花

エイビーロード

霜や凍結にも負けずに元気に咲くって言うのがイイですね～
野生のクロッカスって言うのがこれまた素晴らしい！

ワクワクしますね～

もう一ついただいたルッコラは、トマトスープに変身。
上の写真にルッコラとトマトが写り込んでますねｗ
ルッコラをいただいた帰り道に、さっそくトマトを調達。

美味しそうに見えます？(笑)
本当に美味しかったんですよ！

このスープめっちゃ簡単で、とっても美味しい。
・トマト　4個
・ルッコラ　好きなだけ
・ベーコン
・ニンニク
・オリーブオイル
・塩・胡椒

材料はこれだけ！
オリーブオイルでニンニクの香りがたったら、
ベーコン炒めて、2cm角ぐらいに切ったトマトを入れて、適当に煮る。
最後にルッコラ入れて、適当に煮て、味を調えて完成～！！

2，3人前にはなるかな。
水分はトマトだけなので、味がしっかりしててスープだけでも満足できちゃいますよ。

ルッコラは栄養価が高くβ-カロテン、ビタミンEやビタミンK。
ミネラルも豊富でマグネシウムやリン、鉄。
ビタミンＣも豊富に含んでいます。
風邪の予防や疲労の回復、肌荒れや、抗癌作用や抗菌作用の他血栓予防にも効果があると言われてるそうです。

でもって美味しいのだから食べない手はないですね。

ちなみに、私の愛用している乾燥ニンニクミル。
生のニンニクが良いときもありますが、日々ちょっとだけ使いたいとき、
お手軽に使えるので重宝してます。
手にニンニクのにおいがついてはいけない時とかも(笑)

常温で置いておくと、中身が固まってくるので、冷蔵庫に入れておくのがおススメです！
余談でしたｗ