FODMAP食29日目です。

《FODMAP食事法とは、過敏性腸症候群の人の治療のための食事方法です》

またまた開けてしまいまして(◎_◎;)

引き続き、地味にフォドマップ食をつづけております。

フォドマップの本を読むと、

フルクトースやら、フルクタンやら、ポリオールやらｗ

私には多少難しく、頭がこんがらがるので、整理してみました！

（例に関しては、代表的なものだけ数例記載しています）

お腹に影響を及ぼすとされる糖は4種類。

①オリゴ糖

②乳糖

③果糖

④ポリオール

まずは、

①オリゴ糖

「フルクタン」と「ガラクトオリゴ糖」があります。

「フルクタン」

（↑果糖（フルクトース）が沢山結合したもの）

• 小麦
• 玉ねぎ
• ニンニク　など

「ガラクトオリゴ糖」　ガラクタン

（↑ガラクトース分子が沢山結合したもの）

• ひよこ豆・レンズ豆などの豆類
• 納豆
• ごぼう
• さといも

②乳糖（ラクトース）（二糖類）

• ヨーグルト
• 牛乳
• アイスクリーム
• プリン
• やわらかいチーズ(カッテージ、クリーム、リコッタなど)

③果糖（フルクトース）（単糖類）

• 果実
• はちみつ/font>
• リンゴ・なし・桃
• アスパラガス
• 砂糖　など

 

④ポリオール（糖アルコール:名前が「～オール」と言うもの）

（ソルビトール・キシリトール・マンニトールなど）

• きのこ類
• すいか
• マッシュルーム
• シュガーレスなどに使われている低糖質類
• （シュガーフリーガム、ミント菓子、キャンディなど）

 

ざっとですが、こんな感じです

この高フォドマップを週週間排除した後、

ひとつづつ、自分には合うのか合わないのかを

試していきます。

まずは、小麦です。

①フルクタン

この時点でのお腹の調子で「セリアック病」、

「麦アレルギー」、「グルテン不耐症」なども考えられます。

この先は除くと不便なものから試していくと良いようです！

②ガラクトオリゴ糖

③乳糖

④果糖

⑤ポリオール

 

どうでしょうか。

少しは、整理できましたでしょうか(^^)

私も、手探り状態で勉強しながらなので、

上手に伝えられているとは思えませんが、

温かく見守ってください